広島市議会 2021-09-17 令和 ３年第 ３回 ９月定例会−09月17日-02号
本市としては，近年，植物プランクトンの栄養成分である栄養塩類の減少が，広島湾でのカキの生育不良の要因になっているのではないかといった懸念の声がカキ養殖業者や専門家から上がっていることから，これまでもカキをはじめとする水産資源を確保していくためには，広島湾における栄養塩類の適度な供給が必要であるという認識を持っておりました。
本市としては，近年，植物プランクトンの栄養成分である栄養塩類の減少が，広島湾でのカキの生育不良の要因になっているのではないかといった懸念の声がカキ養殖業者や専門家から上がっていることから，これまでもカキをはじめとする水産資源を確保していくためには，広島湾における栄養塩類の適度な供給が必要であるという認識を持っておりました。
廿日市市はカキ養殖が盛んでありますが、そのカキ養殖業者等からも、海が痩せている、何とかしてもらいたいとの切実な要望があります。
本市では長ナスやホウレンソウが生産量としては多いほうですが、周年安定供給には届かない中、長ナスやホウレンソウのそれぞれの品目別ブランド化を図るのではなく、地域の食材、カキとか、はつかいちごなどとも組み合わせたシェフやパティシエの創作料理やコース料理、またスイーツなど、食、食べることとしてのブランド化を目指すべきと考えますが、いかがですか。 以上、３項目について問います。
漁業生産物では、大野地域の漁協がはつこいマーケットで殻つきカキやむき身の販売、地方発送の受付、カキの加工品やテークアウト商品などを販売しております。また、今月はオンラインで開催している大野かきフェスティバルに合わせて、ターミナルの情報センターでカキの企画展を開催するなど、観光客だけでなく、市民にも市の特産品であるカキの魅力を知っていただく情報発信にも取り組んでいるところです。
野焼き方式で処理されているカキいかだで使われた廃竹について、環境に配慮した処理が行えるよう、その方策について引き続き検討してまいります。 内水面の水産資源の回復を図るため、中山間地域の河川における放流アユの定着調査を行い、種苗放流の効果を検証してまいります。
内海町では，大粒で身入りの良い三倍体カキの養殖に取り組んでいます。また，希少な初摘み一番ノリだけを使った佃煮の製造に取り組んでいる事例もあります。 次は，魚のブランド化の取組についてであります。 マダイやネブト，ワタリガニなど２５種類を備後フィッシュと名づけて，ブランド化の取組を行っています。
呉市は、カキが日本一、レモンが１位か２位か、トップ争いをしております。呉市を訪れた方に日本一のカキを食べていただき、トップのレモンをお土産に持って帰っていただき、日本一の海の幸、山の幸を堪能していただく、日本の食文化を堪能していただく必要性があります。道の駅では、米や野菜に生産者の名前が書いてあります。誰々さんの米が欲しい、誰々さんのキムチが絶品だとネットに書かれます。
呉市は、カキが日本一、レモンが１位か２位か、トップ争いをしております。呉市を訪れた方に日本一のカキを食べていただき、トップのレモンをお土産に持って帰っていただき、日本一の海の幸、山の幸を堪能していただく、日本の食文化を堪能していただく必要性があります。道の駅では、米や野菜に生産者の名前が書いてあります。誰々さんの米が欲しい、誰々さんのキムチが絶品だとネットに書かれます。
そうしたところから、特に地御前かきのブランド化、大野あさりもＧＩ取られたりとか天皇賞を取られておられますので、そういったものを使った農工商連携じゃないですけれども産業母体と協力しながら、そういったものを加工品、あるいはそういったものを出すお店、農工商連携の中で付加価値をさらに高めながら売っていくような努力、実際その宮島口の新しいターミナルでもアサリはまだ売ってませんけどもカキを売られて、単純にカキを
30 ◯シティプロモーション室長 令和元年７月にふるさと寄附金受付サイトを３サイトから４サイトに拡充するとともに、カキや宿泊券などのお礼の品の拡充を図りました。特に高額な寄附のお礼の品である宿泊券については新規施設の登録のほか、既に御登録いただいております施設には上限数の増加にも御協力をいただきました。
今回試験運用後にもしこれが継続して可能であれば、これがどのぐらいで処理できるのか分からないんですけれども、かなりカキ業者さんに負担になるのかなと思いまして、市のほうでもこの件に関して支援のほうを考えていらっしゃるのかお伺いしたいと思います。
これは、広島県が実施する漁業振興資金利子補給補助事業に基づくもので、令和元年８月からの高水温によるカキの生育不良に伴い、収入の減少等により経営が悪化したカキ養殖漁業者に対し、経営の維持安定に必要な資金を融通する金融機関に利子補給を行うものでございます。
広島湾は，中国山地から太田川を経て豊富な栄養が流れ込む全国有数のカキ漁場であり，養殖されているカキには，稚魚の餌となるゴカイやエビ等が付着し，カキいかだの下は様々な魚介類の生育の場となっていることから，日本を代表する里海と言われています。 しかしながら，近年，広島湾を取り巻く環境の変化により，カキの採苗不調や漁獲量の減少など，水産業への影響が懸念される状況が多数見受けられます。
松井市長の下で，世界遺産原爆ドームの緩衝地帯であるバッファーゾーン内に料亭カキ船がつくられ，元安橋のたもとにはカフェポンテが広がり，原爆ドーム正面のおりづるタワーにはオープンカフェが営業しています。その陰で，原爆犠牲ヒロシマの碑や広島郵便局職員殉職碑などの慰霊碑は影を潜めています。
広島で宿泊していただき，夜には広島のカキ，アナゴ，お好み焼き等の食事や，日本有数の酒所── 東広島市西条のお酒など，県内の食材やお酒を楽しんでいただくことを加味すると，広島市や広島県の経済効果は計り知れず，決して建設費だけのことではないと思います。 そこでお伺いいたします。広島城天守閣の木造復元は，本市にとってどのような意義があるとお考えですか，お聞かせください。
本市としては，今後の動向を注視しながら，外部人材や学生と地域住民とのワークショップ，養殖カキのブランド化支援といったこれまでの関係人口創出事業によって生まれたつながりを継続し，また地域住民が主体となって取り組んでおられる民泊事業への支援などにも引き続き取り組むことで，内海町地域の活性化に努めてまいります。 次は，地域活性化施策についてであります。
これは、広島県が実施する漁業振興資金利子補給補助事業に基づくもので、令和元年８月の高水温によるカキの生育不良に伴い、収入の減少等により経営状況が悪化したカキ養殖業者に対し、経営の維持、安定に必要な資金を融通する金融機関に利子補給を行うものでございます。 (8)の国の令和元年度一般会計補正予算（第１号）対応による減額、４億9,615万6,000円でございます。
現在は、あまり使用されていない一部につきまして、この冬季地元のカキ業者に借地料を頂きながら活用させていただいていたという状況でございます。今後はしっかり活用になってくる見込みでございます。 341 ◯委員長 ほかにございませんか。
111 ◯徳原委員 宮島はまさに世界遺産ですから非常に大事なことだと思うのですけど、これは宮島全域という海岸、例えば宮島側、桟橋側と包ヶ浦側という漂着物も違ったり、特にカキの筏のパーツ等が宮島だけでなしによそのほうにも流れて、これは廿日市がとか地御前が全て原因だとは思わないのですけど、そういうことも言われていますけど、主な漂着物があってのことなのですか。
116 ◯井上委員 多文化共生推進事業とも関わるのですが、外国人就業者が本市では、カキのところとか食事を作ったりするとか、そういうことで外国人の就業者なしでは考えられない産業も出ていますので、こういったところで支援の形を不安定にしないようにしていただきたいと思うのですが。